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日本水産もクロマグロ完全養殖 今月出荷

2018年03月09日 03時00分 更新

記者:伊東秀純


  • 日本水産が出荷を始める完全養殖のクロマグロ「喜鮪金ラベル」

 日本水産は、鹿児島県など九州の漁場で受精卵から完全養殖したクロマグロを今月から出荷すると発表した。通常の養殖法よりビタミンEに富み、うま味成分も多いのが特長で、成育法などの特許を申請中。2019年度 ...










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