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「昆虫食」が現実になる? 増える人口、増えない食料

2018年04月19日 03時00分 更新

記者:塩塚未


  • 塩塚 未(しおつか・ひでみ)
    北九州市出身、1998年入社。好きなことは、何もせずぼーっと過ごすこと。北九州西支局、編集センター、別府支局、釜山駐在、編集センターを経て、2016年9月から東京支社。現在は農水省を担当。

 「食料自給率を上げなければ、将来は昆虫を食べることになるかもしれない」。こんなことを言えば「あり得ない」と一笑に付されるか、「食料危機をあおる暴論」との批判を受けるかのどちらかだろう。
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