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【おすすめBuy】ニューウェーブから正統派豚骨まで!今、注目したい福岡のラーメン新店6選

2018年09月29日 03時00分 更新

記者:九州ウォーカー編集部・杉山はづき


  • 「博多あご出汁中華そば 六味亭」の「六味亭の味玉中華そば」(大800円)。鶏の削り節、細かくした茎ワカメなど具にも趣向を凝らす

 いわずと知れた豚骨王国である福岡の地で、活発な動きを見せる非豚骨系ラーメン。魚介の旨味を凝縮した醤油ラーメン、上質な鶏油が染み出た精油スープなど、ニューウェーブの存在は、ラーメン界に新しい風を巻き起 ...










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