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「だし文化を世界に」 枕崎フランス鰹節社長 大石克彦さん

2016年10月19日 03時00分 更新

記者:上野和重


  • 大石克彦さん

 美食の国・フランス西部に8月末、日本の和食文化を発信する拠点が誕生した。鹿児島県枕崎市の水産会社「枕崎フランス鰹節(かつおぶし)」の生産工場。かつお節の生産量全国一を誇る同市の有志たちが構想から3年 ...










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