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  • 特ダネ 一粒かき専用ぽん酢開発 豊前市のカキ漁師、醤油店コラボ 特産品のユズ、カボス使用NEW

     福岡県豊前市で「豊前海一粒かき」を養殖、販売する「海幸丸うめざわ水産」(楳(うめ)沢健代表)と、150年超の歴史がある市内の老舗「浦野醤油(しょうゆ)製造元」(浦野惇美社長)は、市特産のユズとカボス ...

    2018/01/19 03:00

  • 【新春トップインタビュー】日常的ギフトに注力 ふくや 川原 武浩社長NEW

     −昨春の社長就任時に「贈答から自家用や土産物への転換がテーマ」と話していた。  「お中元やお歳暮の需要は減っているが、誕生日や結婚式など日常的なギフトは伸びており、こちらにも目を向けたい。その ...

    2018/01/19 03:00

  • カボス風味の缶酎ハイ 宝酒造

     宝酒造は、缶入りのアルコール飲料「タカラ焼酎ハイボール〈かぼす割り〉」を数量限定で発売した。宝焼酎をベースとした辛口の味わいはそのままに、カボスの酸味が引き立つよう仕上げた。糖質も減らした。参考小売 ...

    2018/01/18 16:39

  • ラーメンバトル、ローマで沸騰 プライド懸け日伊オーナーが対決

     パスタの本場で知られるイタリアで近年、本格的なラーメン店が次々にオープン、「専門書」も出版され、日本食の新たな挑戦に注目が集まっている。首都ローマでは日本人とイタリア人がそれぞれオーナーを務める店が ...

    2018/01/18 15:00

  • 宅配ピザ、注文から20分以内に ドミノが料金追加で、ネット限定

     宅配ピザのドミノ・ピザジャパン(東京)は18日、注文から20分以内にピザを届けるサービスを全店舗で始めた。インターネットでの注文限定で、216円の追加料金を支払うと出来たてに近いピザを味わえる。道路 ...

    2018/01/18 14:56

  • FREE ”元祖”ごぼ天うどん再現 「博多うまかもん市」開幕 学生と共同開発したゼリーも

    岩田屋本店で22日まで  福岡の食を集めた「第36回食品まつり博多うまかもん市」(福岡商工会議所主催)が17日、福岡市・天神の岩田屋本店で始まった。63社・団体が出品しており、初日から大勢の人出 ...

    2018/01/18 03:00

  • チョコで包んだ焼き菓子 ヨックモック

     ヨックモック(東京)は焼き菓子「ショコラ シガール」をバレンタイン期間限定で発売した。葉巻状のクッキーをチョコレートで包んだ。ミルク感が強くコクの深いチョコと、カカオの風味が豊かなセミスイートチョコ ...

    2018/01/17 16:07

  • ひと

    鈴懸(福岡市)中岡 生公社長

    伝統を守りつつ挑戦を  福岡市博多区に本店を構える老舗和菓子店。17日から同市・天神の岩田屋本店で始まる物産展「第36回食品まつり博多うまかもん市」で、初めて製造したあんパンを販売する。市内の人 ...

    2018/01/17 09:11

  • ビール離れ止まらず 出荷13年連続最低更新

     ビール大手5社が16日発表した2017年のビール類(ビール、発泡酒、第三のビール)の出荷量は、前年比2・6%減の4億407万ケース(1ケース=大瓶20本換算)となり、13年連続で過去最低を更新した。 ...

    2018/01/17 03:00

  • 佐賀県産品とストリートファイター2がコラボ キャラクターあしらった14商品 県内や東京で限定販売

     佐賀県は、シリーズ30周年を迎えた人気格闘ゲーム「ストリートファイター2」とのコラボ企画「ストリートファイター佐賀」を展開する。キャラクターをあしらった有田焼や有明海のり、菓子などを東京・銀座や県内 ...

    2018/01/17 03:00

  • 「ラー麦女子部」が食べ歩きガイド本 ラーメン24店舗を紹介

     福岡県が開発したラーメン用小麦「ラー麦」を普及拡大させようと、県内の製粉会社社員などラーメン好きの女性約40人でつくる「ラー麦女子部」が、冊子「ラー麦ラーメン食べ歩きガイド」を作成した。ラー麦ラーメ ...

    2018/01/17 03:00

  • 春向けのサングリア メルシャン

     メルシャンは、春向けのサングリア「ギュギュッと搾ったサングリア スプリングロゼタイム」を発売した。3月末までの期間限定。ロゼワインにイチゴやモモ、サクランボを組み合わせた。春らしい華やかな香りと甘酸 ...

    2018/01/16 15:38

  • バニラ香るチョコレート 明治

     明治は、バニラが香る冬季限定のチョコレート「メルティーキッスこだわりのバニラ」を発売した。4種類のバニラの香りをホワイトチョコレートに合わせ、カカオの風味豊かなチョコレートで包んだ。華やかさやスパイ ...

    2018/01/16 15:38

  • ビール類の出荷、13年連続で減 値上げや天候が影響

     ビール大手5社が16日発表した発泡酒と第三のビールを含むビール類の2017年の出荷量は、前年比2・6%減の4億407万ケース(1ケースは大瓶20本換算)となった。13年連続のマイナスで、1992年の ...

    2018/01/16 11:15

  • 【地場企業決算】五洋食品産業 11月中間

     連結ベース。※は単体。売上高、経常利益、純利益の順で単位は100万円。( )内は前年同期比増減率%。▲は赤字またはマイナス ※五洋食品産業(福岡県糸島市)     951(10・7) ...

    2018/01/16 03:00

  • 加熱式、20年に市場の30% JT寺畠社長「厳しい状況認識」

     日本たばこ産業(JT)の社長に1日付で就任した寺畠正道氏は15日、共同通信のインタビューに応じ、加熱式たばこの国内市場全体に占めるシェアが2017年末の10%台後半から20年には30%まで伸びるとの ...

    2018/01/15 17:29

  • イチゴの冬限定生チョコ ブルボン

     ブルボンはイチゴの生チョコレート「粉雪ショコラ濃苺」を冬限定で発売した。イチゴのパウダーと生クリームをぜいたくに使用。生チョコならではの滑らかな口溶けで濃厚なイチゴの味わいを楽しめる。表面は粉雪のよ ...

    2018/01/15 15:46

  • たばこで医療費1・5兆円 がん、脳卒中など100万人超 14年度

    受動喫煙関連費は倍増  たばこが原因で2014年度に100万人以上が、がんや脳卒中、心筋梗塞などの病気になり、受動喫煙を合わせて1兆4900億円の医療費が必要になったとの推計を、厚生労働省研究班 ...

    2018/01/15 11:57

  • 特大サイズのつくね棒 ローソン

     ローソンは、特大サイズの「でか!つくね棒(なんこつ入り)」を発売した。なんこつが多めに入ったコリコリした食感は通常品と同じだが、重量を1・5倍にした。スパイスを減らし、幅広い世代の人が食べやすい味付 ...

    2018/01/12 17:34

  • 「世界一硬いアイス」に続け 井村屋 新商品開発に力 スケルトンたい焼き、グラノーラおはぎ…

    ボツの山からヒット探す  あんまんなどで知られる津市の老舗菓子製造会社井村屋。看板商品の「あずきバー」は「世界一硬いアイス」と呼ばれ、昨年は硬さを逆手に取った専用かき氷器が話題になった。「若者に ...

    2018/01/12 15:00

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